Een juweel uit de regio Avize, Frankrijk

Info

Champagne Lardenois & Fils Millésime Brut is een meesterwerk dat voortkomt uit een rijke familietraditie. Simon, een jonge en gepassioneerde champagne-wijnbouwer, zet deze traditie voort met trots en vakmanschap in het pittoreske Flavigny, gelegen in de regio Avize.

Kleur en Aroma’s

Deze champagneheeft een  prachtige gele kleur. Het is een  assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier druiven. De aroma’s zijn een verleidelijke mix van vers fruit, waarbij tonen van boter en citrusvruchten subtiel naar voren komen.

Champagne Lardenois & Fils Millésime Brut presenteert zich met mooie, fijne parels en een schitterende afdronk. De champagne is perfect in balans, wat zorgt voor een uitzonderlijke smaakervaring.

Foodpairing

Deze champagne is ideaal als aperitief dankzij zijn evenwichtige en verfrissende karakter. Het alcoholgehalte van 12,5% vol. draagt bij aan zijn verfijnde en plezierige smaak.

Meer info…

Millésime: de uitzondering

Er is echter een belangrijke uitzondering op deze regel: millésime-champagnes. Een millésime, of vintage champagne, wordt alleen geproduceerd in jaren waarin de druiven van uitzonderlijk goede kwaliteit zijn. In deze bijzondere jaren besluiten producenten om de druiven van dat specifieke jaar apart te vinifiëren en bottelen. Deze flessen krijgen wel een jaaraanduiding, wat aangeeft dat alle druiven afkomstig zijn uit dat uitzonderlijke oogstjaar. Millésime-champagnes zijn vaak complexer en hebben een groter rijpingspotentieel dan niet-vintage varianten.

Waarom geen jaaraanduiding?

De reden dat de meeste champagneflessen geen oogstjaar aangeven, ligt in het productieproces. Champagnes worden doorgaans gemaakt van druiven die afkomstig zijn uit verschillende oogstjaren. Dit proces, bekend als het samenstellen van een blend, zorgt ervoor dat de smaak en kwaliteit van de champagne consistent blijven van jaar tot jaar. Hierdoor kunnen champagnehuizen een herkenbare huisstijl behouden, ongeacht de variaties in het weer en de druiventeelt.

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

LAND: Frankrijk
REGIO: Champagne, Flavigny (regio Avize)
WIJNTYPE: Champagne
APPELLATIE: Champagne Milésime AOC
DRUIVEN: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Champagne en wijnen de blender