Een verfijnde wijn met elegantie en complexiteit

Info

Chateau Roc de Calon is een elegante en pittige wijn die de essentie van het terroir perfect weet te vangen. Château Roc de Calon is zonder twijfel een wijn die indruk maakt en een blijvende indruk achterlaat bij iedereen die hem proeft.

Kleur en Aroma’s

Château Roc de Calon  is een wijn die je onmiddellijk betovert met zijn robijnrode kleur van indrukwekkende intensiteit. Onder de schitterende jonge glans openbaart zich aan de zijkant van het glas een subtiele evolutie, een belofte van de gelaagde smaken die nog moeten komen. De neus is verfijnd en belooft een complexe ervaring. Aroma’s van bosbes, kers en zoethout mengen zich met bloemige hints van sering en viooltjes. Deze harmonieuze blend wordt verder verrijkt door warme tonen van koffie, rook, leer en chocolade.

Foodpairing

Château Roc de Calon  is een veelzijdige wijn die bij vele  gerechten past. Denk hierbij aan gegrilde of geroosterde vleessoorten, zowel rood als wit. Of het nu gaat om een sappige biefstuk, malse kip of een smakelijk konijn, deze wijn weet zich aan te passen en te verrijken. Ook bij lamsstoofpot doet hij het uitstekend, net zoals bij een zalmsteak met rode wijnsaus. En laten we de kazen niet vergeten; een variëteit aan zachte en harde kazen komen volledig tot hun recht met deze wijn.

Meer info …

De eerste slok van de Château Roc de Calon is een fluweelzachte aanzet, die je direct omhult met zijn soepele textuur. De wijn onthult een ongelooflijke finesse, waarbij de fruitige en kruidige structuur de boventoon voert. Het geheel wordt perfect afgerond door een afdronk die gekenmerkt wordt door poederachtige, frisse tannines. Deze delicate balans maakt elke slok tot een ware belevenis.
50% van deze wijn heeft 12 à 14 maanden gerijpt in eiken vaten
De wijngaard van Château Roc de Calon beslaat een indrukwekkende 23 hectare en bevindt zich op de westelijke helling van de Calon-heuvel, in het hart van de appellatie Montagne Saint-Émilion. Deze regio staat bekend om zijn ideale omstandigheden voor wijnbouw, mede dankzij de unieke combinatie van klimaat en bodemgesteldheid. De assemblage van de wijn bestaat uit Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, druivensoorten die elk hun eigen karakteristieken bijdragen aan de complexiteit van de wijn. Het resultaat is een elegante en pittige wijn die de essentie van het terroir perfect weet te vangen.

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

LAND: Frankrijk
REGIO: Saint-Emilion
WIJNTYPE: Rode wijn
APPELLATIE: Appellation Montagne Saint Emilion Controlée
DRUIVEN: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

champagne en wijnen de blender