Een prachtige Italiaanse wijn uit Zuid-Tirol (Alto Adige), gemaakt van de uitzonderlijke druif Blauburgunder

Info

St. Quirinus Planitzing Blauburgunder, deze druif is , de Duitse benaming voor Pinot Noir. Dankzij het koele alpiene klimaat, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de mineraalrijke bodems ontwikkelt deze druif hier een bijzonder verfijnd karakter.

Kleur en Aroma’s

Deze prachtige rode wijn heeft een diep kersenrode kleur en verleidt met intense aroma’s van rijpe kersen, aangevuld met subtiele geroosterde toetsen. In de mond presenteert hij zich elegant en gestructureerd, met stevige maar verfijnde tannines, een lichte frisse aciditeit en delicate accenten van eikenhout die zorgen voor extra complexiteit.

De wijn is mooi in balans en ontwikkelt zich harmonieus naar een lange, verfijnde afdronk waarin het fruit en de houttoetsen prachtig samenkomen.

Foodpairing

Aanbevolen bij: lamsvlees, kalfs- en wildgerechten, rijpe kazen en stevige voorgerechten. Dankzij zijn elegante structuur en mooie frisheid vormt deze Blauburgunder een uitstekende begeleider van verfijnde vleesgerechten en rijke smaken.

Meer info …

Een karaktervolle Blauburgunder uit Zuid-Tirol die finesse, kracht en elegantie op een indrukwekkende manier weet te combineren.

De fermentatie en rijping gebeuren gedurende 12 maanden, deels in houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Deze combinatie zorgt voor een perfecte harmonie tussen fruitexpressie, elegantie en subtiele houtinvloeden.

Pinot Noir is een van de meest aangeplante blauwe druivenrassen ter wereld en staat in verschillende wijnlanden bekend onder een andere naam. In Zuid-Tirol wordt deze druif “Blauburgunder” genoemd.

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

LAND: Italië
REGIO: Südtirol
WIJNTYPE: Rode wijn
APPELLATIE: DOC
DRUIVEN: 100% Blauburgunder (Pinot Noir)

Champagne en wijnen de blender