Een krachtige rode wijn uit de Rhônevallei

Info

Réserve Saint Dominique Gigondas is een rode wijn die zijn oorsprong vindt in de gemeente Gigondas, gelegen in de prachtige Rhônevallei, dicht bij de beroemde Mont Ventoux. Deze wijn staat bekend om zijn krachtige karakter en tannine rijke structuur, wat hem uitermate geschikt maakt voor langdurige bewaring.

Kleur en Aroma’s

Réserve Saint Dominique Gigondas heeft een diepe robijnrode kleur en biedt  aroma’s aan van  aardbeien, zwarte olijven en kruiden. De smaak wordt afgesloten met een mooie afdronk die zachte tannines naar voren brengt.

Foodpairing

Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals varkenswangetjes, wild en ragoût. De krachtige smaak en structuur complementeren de rijke en complexe smaken van deze gerechten.

Meer info …

Het idyllische dorpje Gigondas ( Vallée du Rhône)  ligt op zo’n 100 meter hoogte en biedt mooi uitzicht over de wijn-, olijf- en lavendelvelden in de vallei. De  Mistral (een sterke, koude en droge noordenwind uit Zuid-Frankrijk en kan angstaanjagend gieren) is hier vrijwel altijd voelbaar.  De streek heeft een lange wijnhistorie. Mede door de unieke ligging heeft deze streek  een belangrijke kwalitatieve ontwikkeling doorgemaakt van Côte du Rhône naar Côte du Rhône Villages in 1966 tot AOC Gigondas in 1971.

Hier zijn enkele interessante feiten over deze wijn:
De opbrengst is maximaal 35 hectoliter per hectare. Het alcoholpercentage van Gigondas wijnen moet minstens 12,5% bedragen. Gigondas wijnen kunnen lang bewaard worden en rijpen langzaam in de fles, waardoor ze een nog rijker en complexer karakter ontwikkelen.

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

LAND: Frankrijk
REGIO: Vallée du Rhône
WIJNTYPE: Rode wijn
APPELLATIE: AOC Gigondas
DRUIVEN: Grenache, Syrah, Cinsault

champagne en wijnen de blender