… een voortreffelijke Alentejo-wijn

Info

Deze wijn komt uit de regio Alentejo in Portugal, specifiek uit het gebied Redondo. De wijn is geclassificeerd als een Vinho Regional Alentejo en bestaat uit een blend van de volgende druivensoorten: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca, Syrah, Cabernet Sauvignon

Kleur en Aroma’s

Deze indrukwekkende rode wijn is volrood van kleur en verfijnd en krachtig van geur. Het aroma bestaat uit een harmonieuze mix van rijpe bramen, getoast eikenhout en vanille. De volle smaak is evenwichtig, rijk en aromatisch, terwijl de afdronk milde, zachte tannine en een aanhoudend aroma biedt.

Foodpairing

Deze wijn is de ideale begeleider bij gerechten zoals vlees- en wildgerechten, geroosterd vlees, kaasschotels

Meer info …

De wijn komt van wijngaarden op leisteen houdende kleibodems in de Alentejo-regio, bekend om hun lage rendement en geconcentreerde druiven. Deze bodems dragen bij aan de unieke smaak en structuur van de wijn. Na de pluk worden de druiven gefermenteerd in temperatuur gereguleerde open vaten, de zogenaamde lagares. De tweede melkzuurgisting en rijping duren negen maanden en vinden plaats in 400-litervaten van Frans eikenhout. Dit proces zorgt voor een diep gekleurde, krachtige rode wijn met een indrukwekkend aroma van rijp fruit en gedoseerd eikenhout.

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

LAND: Portugal
REGIO: Alentejo
WIJNTYPE: Rode wijn
APPELLATIE: Vhino Regional Alentejo
DRUIVEN: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca, Syrah, Cabernet Sauvignon

Champagne en wijnen de blender