Veerle Melkebeke
Champagne en en wijnen De Blender
Langemunte 30-2
9630 Zwalm (Sint-Maria-Latem)
+32 476 57 12 00
info@deblender.be
BE 0887.487.543
€10.35
Een meesterwerk uit de Elzas
Joseph Cattin is een toonaangevend wijnhuis in de Elzas, gevestigd in het dorp Voegtlinshoffen, vlakbij Colmar. Dit wijnhuis is al drie eeuwen lang een producent van uitstekende Elzas-wijnen en Crémants. Hun wijngaarden genieten van uitzonderlijke omstandigheden, gelegen in de zogenaamde “gouden cirkel” van de Elzas.
Deze wijn, gemaakt van 100% Pinot Gris druiven, blinkt uit door zijn goudgele kleur en zijn complexe aroma’s van zacht gerookte toetsen, gedroogd fruit zoals abrikoos, honing, en peperkoek. Deze wijn is vol en rijk met een ronde en lange afdronk. Een complexe wijn die heel toegankelijk is.
Deze wijn is een perfecte keuze voor verschillende gerechten zoals wit vlees, gevogelte, schaal- en schelpdieren, wild zoals fazant en foie gras.. Deze witte wijn is ook ideaal als aperitief. Het alcoholgehalte van deze wijn, Joseph Cattin Pinot Gris, is 13% vol, wat bijdraagt aan zijn volle en rijke smaakbeleving.
De wijngaarden rondom het dorp Voegtlinshoffen hebben een klei-kalk bodem, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de wijnen. De druiven ondergaan een langzame persing om hun karakteristieke eigenschappen optimaal te bewaren. Er vindt een nauwkeurige selectie van de druiven en het sap plaats, gevolgd door een thermische gisting die temperatuur gecontroleerd is tussen de 18 en 20°C. De ideale serveertemperatuur voor de Joseph Cattin Pinot Gris ligt tussen de 8 en 10°C.
LAND: Frankrijk
REGIO: Elzas
WIJNTYPE: Witte wijn
APPELLATIE: Appellation Alsace Contrôlée
DRUIVEN: 100% Pinot Gris
Champagne en wijnen de blender