Een Chardonnay van Wereldklasse

Info

Deze wijn is een witte wijn afkomstig uit de Western Cape regio van Zuid-Afrika, 100% Chardonnay druiven. Deze uitzonderlijke wijn heeft tal van prestigieuze prijzen gewonnen, waaronder de Double Gold Award in 2018 en de Gold Award in de Internationale Wijngids 2019.

Kleur en Aroma’s

Deze Chardonnay heeft 11 maanden gerijpt in eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn complexe smaakprofiel. De wijn heeft een strogele kleur en biedt een heerlijk bouquet van aroma’s zoals abrikozen en perziken, met subtiele tinten van limoen en een vleugje citrus. Verder zijn er nuances van witte chocolade en vanille te ontdekken. De smaak is zacht en vol, met een lange en zachte afdronk die tal van fijnproevers zal bekoren.

Foodpairing

Deze wijn past goed bij gegrilde, licht gekruide kip en eend, kalkoen, gegrilde vis met citroenboter of hollandaisesaus, of een klassieke beurre blanc-saus waarin deze wijn als ingrediënt is verwerkt. Geniet van deze wijn in combinatie met zachte, rijpe kazen zoals Brie of Camembert, of harde kazen zoals Grana Padano of de Zuid-Afrikaanse klassieker Heritage.

Meer info …

De trossen worden in z’n geheel geperst en het sap wordt in houten vaten vergist. Daarna rijpt de wijn 11 maanden in  Frans eikenvaten. De Reserve Chardonnay wordt gemaakt in een Bourgondische stijl die complexiteit en bewaarpotentieel garandeert. De stro bleke kleur en de geur van perzik maken al nieuwsgierig. De smaak is vol in balans en de tonen van citrus, witte chocolade en vanille blijven lang hangen. Het bewaarpotentieel is 2 tot 5 jaar.