Voorlopig uitverkocht, kan in NABESTELLING worden geplaatst en is opnieuw beschikbaar in de zomer van 2025
Dank voor uw begrip!

Een meesterwerk van Javier Rodriguez, Spaanse wijnmaker

Info

Rodriguez & Sanzo  Bajo Velo Dry is afkomstig  van de gerenommeerde wijngaarden van Rodriguez & Sanzo. Deze wijngaarden strekken zich uit over de Spaanse regio’s Rueda, Rioja, Toro en daarbuiten. Wijnmaker Javier Rodriguez vertrouwt op duurzame en deels biodynamische wijnbouw om de individuele kenmerken van elk terroir te benadrukken..

Kleur en Aroma’s

Mooie strogele kleur. Aroma’s van rijp fruit, gedroogd fruit en witte bloemen gebalanceerd door tropische smaken van mango en papaja.  In de mond is het gestructureerd met een vettige en frisse indruk, gebalanceerd door tropische smaken van mango en papaja. Daarnaast zijn er subtiele hints van honing, noten en rozijnen te ontdekken. Deze rijke aromatische en smaaktonen maken de wijn complex en veelzijdig. De afdronk is lang, warm en wordt gekenmerkt door een subtiele mineraliteit die lang blijft hangen.

Foorpairing

Deze Spaanse wijn wordt vooral aanbevolen bij gerechten met verse oesters of garnalen, gebakken zeebaarsfilet met een lichte limoen botersaus.
Voor kaasliefhebbers zijn een selectie van gerijpte harde kazen, zoals Manchego of Comté, een uitstekende keuze. Fijnproevers zullen de wijn waarderen bij Aziatische gerechten waarin zowel pittige als zoetzure elementen voorkomen.

Meer info

10 maanden gerijpt in Sherry-vaten.
Door het gebruik van sherryvaten voor de rijping van Verdejo-druiven, is deze wijn zowel in smaak als in textuur uniek . De zorgvuldige aandacht voor duurzaamheid en terroir benadrukt de toewijding van Rodriguez aan kwaliteit en innovatie in de wijnbouw. Rodriguez & Sanzo Bajo Velo  komt van  gerenommeerde wijngaarden van Rodriguez & Sanzo. Deze wijngaarden strekken zich uit over de Spaanse regio’s Rueda, Rioja, Toro en daarbuiten. Wijnmaker Javier Rodriguez vertrouwt op duurzame en deels biodynamische wijnbouw om de individuele kenmerken van elk terroir te benadrukken. De Verdejo-druiven voor deze bijzondere wijn ondergaan een uitzonderlijke verfijning door opslag in oude sherryvaten, waardoor de diepe, complexe aroma’s van de sherry in de structuur van de wijn worden opgenomen.

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

LAND: Spanje
REGIO: Rueda
WIJNTYPE: Witte wijn
APPELLATIE: D.O. Rueda
DRUIVEN: 100% Verdejo

champagne en wijnen de blender